1、主料：红豆200g、西米50g、牛奶适量、老冰糖1块。

2、红豆洗干净提前一晚上泡上。

3、准备西米、牛奶和老冰糖。

4、锅中烧水，水开后将西米放进去，用勺子不停的搅动。

5、大概煮个8分钟左右西米中间有个小白心捞出。

6、过冷水备用。

7、砂锅中烧水，水开后将红豆放进去大火煮开转小火。

8、煮到红豆没有硬心完全熟透。

9、将煮好的西米放进去不停的搅动。

10、放两颗老冰糖直到煮化。

11、牛奶倒进去煮开关火，晾凉放冰箱冷藏。

12、冰冰凉快Q弹就可以了。