1、准备：海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。

2、干海带在高压锅中蒸4分钟;

3、洗干净后水发，勤换水;

4、取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分;

5、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀;

6、另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上。