1、准备材料：茼蒿、食用油、八角、食盐、味精、蚝油、小葱和姜。

2、将茼蒿洗净，控干水备用。小葱切丝、姜切成片、蒜瓣磨成泥，如果不吃葱姜，可以改用洋葱。

3、在锅中放入适量的食用油，等油烧热把八角、葱丝、蒜泥和姜片倒入锅里，中火慢慢翻炒，直到炒出香味。

4、将茼蒿放入锅中，将中火改成大火，翻炒至微微变色。这时就可以加入适量的食盐，蚝油和鸡精，不停翻炒，等到炒熟炒均匀，关火，盛出装盘即可。