1、材料：海蛰100克，新鲜金针菇30克，香菜10克，白糖3克，鸡精5克，陈醋15毫升，麻油少许。

2、将海蛰切丝浸泡除去咸味，冲干净沥干水分备用。

3、新鲜金针菇剪掉尾部，冲洗干净，锅里水烧开放金针菇过水捞出沥干水分备用。

4、香菜洗干净切碎备用。

5、将海蛰和金针菇混合加入以上调料，最后加香菜混合即可。