1、酸菜一袋、血肠随意、五花肉随意、切蟹随意。

2、五花肉提前煮好。

3、血肠切好。

4、酸菜洗干净控水略压一下不要水太多。

5、锅里防油，油温热后加配料。

6、配料炒香，小火。

7、加生抽，加耗油炒匀。

8、加酸菜炒匀。

9、加汤，加五花肉，冻豆腐，切蟹，加搭配食材可以随意。

10、大火炖开锅，中火炖30分左右小火再炖炖，要好的时候加血肠，五分钟后加盐，味精，闭火！