1、榨菜切碎备用，瘦肉切丝备用，葱姜少许。

2、起锅烧热油放入葱姜肉丝翻炒，待肉丝变色加入榨菜，翻炒均匀后放入酱油，料酒，食盐翻炒，加适量水煮开锅，再焖煮一会儿。

3、把煮好的面条捞入碗中，把炒好的榨菜肉盖在面上即可。