1、鱿鱼处理干净，表面切花刀，切块。

2、小黄瓜，水萝卜分别洗净切片放入碗中。加盐拌匀腌制片刻。

3、锅中倒入适量冷水烧沸，放入鱿鱼，姜片，高汤精，焯熟后捞出。过一遍凉水。

4、取一大碗，放鱿鱼，辣酱，白糖，酱油拌匀。

5、再放入水萝卜，小黄瓜加柠檬汁拌匀即可。