1、食材：鲜黄花菜300克、小葱4根、香菜1根、小米椒3个、蒜2瓣、姜1克、盐2克、生抽2克、芝麻油1克、醋1克、鸡精1克。

2、小葱切葱花，香菜切段，小米椒切末。

3、锅中倒入适量清水，烧沸之后加入黄花菜，再加1克盐煮1分钟，捞过凉水。

4、准备一个大碗，放入蒜、姜、生抽、1克盐、醋、鸡精搅拌均匀。

5、再倒入黄花菜、小米椒、葱花、香菜、芝麻油拌匀，装盘即可。