1、将两只上好加拿大龙下去壳，放进冰箱2个小时后取出，切成薄片，然后分层码放在盘中。

2、准备一个小碗，倒入橄榄油、柠檬汁、小绿叶菜、风干番茄片、罗勒、盐、胡椒，将它们搅拌均匀。

3、将油醋汁倒在加拿大龙虾上。