1、食材：手擀面250克、猪五花肉150克、黄豆酱、黄瓜、葱末、料酒、香油、色拉油、白糖、味精。

2、黄瓜洗干净切成丝，猪五花切成丁。

3、锅中放入适量色拉油烧热，放入葱末和猪肉丁煸炒，加入黄豆酱、水、料酒和白糖炒熟，加入味精和香油调均，做成炸酱卤。

4、锅中放入适量清水烧开，将面条放进去煮熟。

5、面条捞出放到大碗里面，加入黄瓜丝和炸酱卤，即可。