1、首先将猪腰片成两片，片去腰臊，打花刀，切成条，青椒切条。

2、将腰花中加入盐，料酒，生抽，姜末，搅拌均匀，腌制10分钟。

3、锅中加油烧热，放入腰花，炒至变白，盛出备用。

4、起锅加油烧热，放入姜片，干辣椒爆香，放入青椒翻炒均匀。

5、倒入腰花，炒熟，放入鸡精，翻炒均匀即可出锅。