1、把锅里水煮沸，然后倒入少许油，再加入青菜煮，如果煮几种青菜的话要把不容易熟的先放到锅里去，然后捞出来沥水上盘。

2、取一只小碗，把姜末，蒜末，香菜末，少许糖，醋和酱油在一起搅拌调汁。

3、把调好的汁倒在煮好的青菜上就行了。