1、材料：鸡翅（翅中）：6个、盐：适量、蒜：适量、姜：适量、黑胡椒：适量、淀粉：适量、鸡蛋：2个、面包糠：适量、油：适量。

2、将鸡翅洗干净，沥干，用牙签在鸡翅上扎上小孔，放盐，姜，蒜，黑胡椒粉腌制。

3、腌好后放玉米淀粉里裹一下，抖落多余淀粉，在放到鸡蛋液中裹，最后放入面包糠裹匀。

4、放盘里准备好。

5、开火热下锅，倒入适量的油，油热至开始有些小泡时放入鸡翅，炸到两面发黄，关小火，炸5分钟左右（期间可以翻几次面，让鸡翅炸的更均匀）

6、沥干油，摆盘，开吃。