1、新鲜椰子汁可以煲汤。

2、材料：椰子1个、鸡肉300克、党参适量、姜适量、红枣1个、香菇(干)1个。

3、先把椰子挖两个洞。倒出椰子汁。用小锯子把椰壳锯开。挖出顶部的椰子肉。鸡肉砍大块，微微煎出鸡油。入炖锅，加入椰子汁，配料，椰子肉，再适量加些水慢火炖2小时。再把鸡汤移到椰子盅里，隔水炖半小时，加盐调味即可。