1、米饭蒸熟冷冻可以。

2、米饭在冷冻层保存的时间会比冷藏层的时间更久一些。冷冻层温度普遍在0℃以下，有科学家证明淀粉在2℃～6℃左右容易发生老化，在-1℃左右时候可以不发生老化，所以放在米饭冷冻室会比较好。