1、原料：肉丝、黄花菜、木耳、葱、盐、生抽、胡椒粉、陈醋、水淀粉、味精、香油、香菜、姜、蒜。

2、肉丝、葱姜蒜切好，黄花、木耳泡好备用。

3、香菜小料备用。

4、炒锅上火放水烧开，放入肉丝、姜丝烧开，撇去浮沫。

5、放入黄花菜、木耳。

6、调入盐、生抽、味精。

7、淋入水淀粉，使汤稍显浓稠。

8、放入陈醋。

9、放入胡椒粉。

10、最后放入蒜蓉、葱花、香菜。出锅前淋上香油即可。