1、新鲜锁阳可以直接食用，也就是在采集收取以后，把新鲜锁阳洗净，切片，直接像吃水果一样嚼服就可以，这种食用方法既简单，作用又好，对人类的肾虚作用特别明显。

2、新鲜锁阳煮粥吃也是一种不错的选择，可以把新鲜锁阳切片煎出药汁，再取一百粳米与十五克胡桃仁一起入锅煮制，用大火烧开后再转为中小火继续煮制四十分钟左右，看里面的食材全部软烂，关火焖制十分钟左右取出食用，这种粥有温补肾阳和润肠通便的作用。