新鲜笋子怎么处理,新鲜笋子怎么处理可以马上吃

美食推荐2022-10-07 21:06:59智慧百科

新鲜笋子怎么处理,新鲜笋子怎么处理可以马上吃

1、准备待处理的新鲜竹笋。

2、将新鲜竹笋从根部即较粗的一头,一层一层地剥除外壳。尖部较嫩的外壳不用去掉(用手能掐得动的部位)。

3、所有的竹笋外壳剥除后用清水冲洗干净。

4、用刀将竹笋切成两段。若你的锅足够大也可以不切断。

5、将切断的竹笋放入锅中,加适量的水,开火,加盖煮。(煮竹笋的水稍微多放些最好,主要是煮出竹笋中的苦涩味)。

6、全部煮开后,再煮2分钟左右关火。(苦竹笋较大或较老,适当増加煮的时间。)

7、将煮好的竹笋捞出,放入装有冷水的盆中,浸泡,浸泡2小时就可以吃了。吃时捞出切片、切丝,炒、凉拌均可。

本文标签: 笋子  怎么处理  新鲜  

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