1、土豆削皮。

2、切片。

3、冷水放锅中煮5分钟。

4、捞出控水备用。

5、碗中放入孜然粉、辣椒粉、五香粉、白芝麻、盐。

6、搅拌均匀。

7、热锅烧油，放入土豆片。

8、煎至两面微黄。

9、然后加入香料粉。

10、翻拌均匀。

11、出锅撒葱花。