牛肉放什么材料炖汤好吃 炖牛肉汤要放什么材料才好吃

美食推荐2022-10-11 14:09:09智慧百科

牛肉放什么材料炖汤好吃 炖牛肉汤要放什么材料才好吃

1、牛肉炖汤放八角、陈皮、料酒、姜、葱等材料。

2、八角:八角果为著名的调味香料,也供药用。果皮、种子、叶都含芳香油,是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料。

3、陈皮:为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。

4、料酒:是烹饪用酒的称呼,添加黄酒酿制,其酒精浓度低,含量在15%以下,酯类含量高,富含氨基酸。在烹制菜肴中使用广泛。料酒的调味作用主要为去腥、增香。

5、姜:根茎供药用,鲜品或干品可作烹调配料或制成酱菜、糖姜等。茎、叶、根茎均可提取芳香油,用于食品、饮料及化妆品香料中。

6、葱:作蔬菜食用,鳞茎和种子亦入药。

本文标签: 牛肉  好吃  材料  炖汤  

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