1、泡完的干香菇需要放在冰箱里面冷藏的，这样里面水分比较多，放置一段时间是非常容易变质的，冷藏也不要超过四十八个小时。

2、干香菇泡发之后里面的水分就会比较多，如果放的时间太长就比较容易霉变了，这样就不能再吃了，最好是直接把干香菇里面的水分挤干，放在冰箱里面冷藏，尽快吃完会比较好。