1、材料：豆角适量，盐石适量，凉开水水适量。

2、将挑选的比较嫩的豆角清洗干净，在太阳下晒两三个小时。

3、待豆角的水分被晒干些即可开始准备腌制。

4、在小罐子中放入豆角，要放一层豆角撒一层盐，将豆角依次排放好。

5、倒入水将豆角淹没，盖上盖子在阴凉处放置一个星期或半个月即可食用。