1、从历史原因分析，甜食可以为人体迅速补充能量，在食不果腹的年代，甜食自然是人们的最爱，这是几千年来基因进化的自然选择。第二，从自然因素分析，人们爱吃甜食也许是人类从大自然中索取可食用物质的一种记忆积累。成熟的水果，部分蔬菜、五谷杂粮，都具有天然的甜味。

2、甜点制作工艺起源于古埃及、古希腊，甜点在5000年前的古埃及就已被当作供品用的点心。再到公元10世纪，欧洲人运用砂糖，使甜点制作技术比以前更进一步。接着时间推移到13世纪，法国人懂得包入杏仁烘焙成奶油水果馅饼，这也许就是现代甜点的雏形。