步骤1

准备食材：猪肚200克、莲子20克、花生20克、红枣5克、姜1块、香叶5克、料酒1茶匙、盐1茶匙、枸杞5克。

步骤2

猪肚洗净切条。

步骤3

莲子浸泡30分钟。

步骤4

花生浸泡30分钟。

步骤5

红枣切开。

步骤6

姜切片。

步骤7

首先起锅倒水，水开放入姜、香叶、料酒、猪肚，焯水3分钟，捞出备用，然后将猪肚倒入砂锅内，加入红枣、莲子、花生、姜、盐，再加适量清水，煲30分钟。

步骤8

接着放入枸杞，继续炖5分钟。

步骤9

最后盛入碗中即可。