1、做酸奶用什么酸奶引子好选择纯牛奶做酸奶引子是一种不错的选择，有的人也会选择选择品牌知名度高的酸奶产品，如伊利、蒙牛，因为这些企业选用的是国外直投式菌种。还可以选择原味的酸奶做引子，不用带果味或果粒的，

2、还有一种是口感稍稍酸点的，这样的酸奶酸度高，对发酵有好处，但也不能太酸。