土豆茄子炖豆腐怎么做土豆茄子炖豆腐怎么做

美食推荐2022-03-10 12:25:37佚名

土豆茄子炖豆腐怎么做土豆茄子炖豆腐怎么做

步骤1

食材:土豆200克、茄子200克、豆腐200克、青椒1个、大蒜2瓣、上海青20克。调味料:食用油10克、盐2克、鸡精2克、十三香1克、蚝油2克、生抽2克。

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步骤2

上海青对半切开,放入沸水锅中焯烫40秒,捞出备用。

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步骤3

土豆去皮,切小块。

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步骤4

茄子去皮,切小块。

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步骤5

豆腐切小块。

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步骤6

大蒜切片。

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步骤7

炒锅中油温5成热时,下入土豆翻炒片刻,放入茄子、蒜片炒匀,放入盐、鸡精、十三香、蚝油、生抽,炒匀。

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步骤8

倒入适量清水,放入豆腐,焖煮至水分收干,放入青椒丁炒匀。

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步骤9

盛入盘中,放入上海青点缀即可。

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