咸蛋豆腐羹的做法 咸蛋豆腐羹怎么做

美食推荐2022-03-10 12:25:38佚名

咸蛋豆腐羹的做法 咸蛋豆腐羹怎么做

步骤1

主料:南豆腐300克,香菇2朵,咸蛋黄3个,大蒜1瓣,生姜1块,小葱1根。辅料:盐半勺,鸡精半勺,水淀粉1汤匙。

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步骤2

豆腐切成大小均匀的小丁。

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步骤3

香菇切小碎丁。

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步骤4

蒜切末。

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步骤5

姜切末。

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步骤6

咸蛋黄切小碎丁。

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步骤7

小葱切葱花。

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步骤8

锅中热油,放入姜蒜末炒香,开小火放入蛋黄碎丁,炒至蛋黄呈沙状,放入清水、香菇丁,大火煮开。

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步骤9

放入豆腐丁,继续煮3分钟。

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步骤10

加入盐、鸡精,搅拌均匀,倒入水淀粉勾芡,盛出撒上葱花即可。

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