酱卤鸭腿的做法 酱卤鸭腿怎么做

美食推荐2022-03-10 12:26:37佚名

酱卤鸭腿的做法 酱卤鸭腿怎么做

步骤1

准备食材:鸭腿600克、盐1茶匙、生抽1汤匙、水适量、干辣椒3个、八角2个、老抽2汤匙、姜10克、葱10克、花椒5克、花雕酒2汤匙。

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步骤2

姜切片。

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步骤3

葱切段。

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步骤4

鸭腿去掉边缘的肥脂肪。

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步骤5

鸭腿冷水入锅。

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步骤6

大火焯掉鸭腿的血沫。

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步骤7

然后将鸭腿用温水冲洗干净。

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步骤8

把姜,葱、花椒、干辣椒、八角,放入锅中。

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步骤9

放入锅中,然后再加入老抽、生抽、花雕酒、盐。

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步骤10

将焯过水的鸭腿也放入锅中。

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步骤11

中火焖煮20分钟,再将鸭腿翻动。

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步骤12

均匀沾满料汁,即可出锅。

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