1、鱼干300克，蒜苗8根，油40克，生抽15克，料酒15克。

2、大蒜苗洗净切段，鱼干洗净，剁成块，热锅倒油，放鱼干，中火

3、煎至两面金黄，放大蒜梗炒香 。

4、淋入生抽，料酒，放大蒜叶翻炒均匀。

5、放干辣椒翻炒均匀即可出锅。