1、食材：螺丝肉300g、青椒200g、蒜苗100g、辅料油适量、盐适量。

2、步骤：把买回来的螺丝肉洗干净备用。切好青椒和蒜苗备用。

3、首先把锅烧热~先不要放油~把螺丝肉放入烤干~然后盛起备用。然后锅里放油，把豆豉和紫苏叶、青椒加入少许盐一起爆香。

4、接着就放入蒜苗一起炒一下。放螺丝肉，再加少许酱油一起炒大约两到三分钟就可以啦。