步骤1

主料：鸡蛋1个，小葱2根，生姜1块，大蒜2瓣，蟹黄酱30克，米饭1碗。辅料：生抽1汤匙，盐1茶匙。

步骤2

鸡蛋打入碗中，打散。

步骤3

蒜切末。

步骤4

姜切末。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

炒锅热油，放姜末，葱花，蒜末，倒入鸡蛋液炒散，再放蟹黄酱翻炒片刻。

步骤7

加入米饭翻炒均匀，加生抽，盐，翻炒均匀。

步骤8

盛出装盘，撒上葱花即可。