步骤1

食材：香菇3朵、瘦肉100克、米饭1碗、小葱1根、上海青20克、食用油5克、生抽2克、蚝油1克、五香粉1克、盐1克、鸡精1克。

步骤2

香菇切丁。

步骤3

瘦肉切小丁。

步骤4

小葱切葱花。

步骤5

上海青对半切开。

步骤6

放入沸水锅中，煮40秒，捞出备用。

步骤7

炒锅中油温5成热时，下入肉丁炒至变色，加入香菇丁炒软，放入生抽、蚝油、五香粉，炒匀。

步骤8

倒入米饭炒散，加入盐、鸡精、葱花，炒匀，盛出装盘，用上海青点缀即可。