1、选取食材：洋葱、葱姜蒜、香干、豆瓣酱各适量。

2、洋葱切丁，香干切丁，起锅热油，倒入肉沫，淋入料酒炒匀。加入洋葱丁翻炒一会儿至其变软，加入适量豆瓣酱，甜面酱炒出香辣味。注入热水，倒入香干，熟青豆，加入鸡粉，生抽炒匀，倒入水淀粉。至食材入味，盛出，装入碗中即可。