干锅鲶鱼的做法 干锅鲶鱼怎么做好吃

美食推荐2022-03-10 12:30:25佚名

干锅鲶鱼的做法 干锅鲶鱼怎么做好吃

步骤1

准备食材:鲶鱼200克、莴笋80克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、花椒5克、干辣椒10克、豆瓣酱1茶匙、剁椒1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根。

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步骤2

鲶鱼洗净切块。

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步骤3

莴笋切块。

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步骤4

姜切片。

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步骤5

蒜切片。

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步骤6

干辣椒切段。

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步骤7

小葱切葱花。

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步骤8

首先起锅倒油,油温6成热,放入姜、蒜、花椒、干辣椒,炒出香味。

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步骤9

再放入豆瓣酱、剁椒,翻炒出红油。

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步骤10

然后放入鲶鱼块、料酒翻炒均匀。

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步骤11

再加适量清水,大火煮沸转中火焖煮15分钟。

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步骤12

接着倒入莴笋,盐,继续煮5分钟。

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步骤13

最后盛入煲仔中,撒上葱花即可。

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