1、原料：茼蒿头、大蒜、蚝油、香醋、味精、糖、盐、味极鲜。

2、买来茼蒿把头切下来洗净，茎可以炒着吃。

3、捞出控干水份备用。

4、大蒜捣成蒜泥。

5、兑出调汁，把醋倒入碗里，倒上蚝油、味极鲜。

6、再放上小许味精和小许盐调匀。

7、将调料汁倒入菜盆。

8、将蒜泥倒入菜盆搅匀装盘即可。