1、先是准备好所需食材，鸡1只、尖椒50克、洋葱50克、大蒜50克、花椒、八角、干红辣椒、豆瓣酱、各20克。

2、把鸡剁成块，大蒜切片，尖椒切片，洋葱切块。准备工作做好以后，锅中加入食用油，然后把大蒜、花椒、八角、干红辣椒、豆瓣酱，放进锅里炒出香味。

3、接着放入鸡块，加入生抽酱油和醋，加清水盖上盖子焖煮至鸡块熟透。