1、原料：鲫鱼两小条、盐少许、葱少许、姜少许、枸杞少许。

2、鲫鱼刮鳞，除去鱼鳍和内脏洗净。

3、用纸吸干水分。

4、锅中放少许油，将鱼放入，小火煎至两面金黄。

5、另起锅，放入开水，放入鱼，加入少许盐，葱姜片。

6、熬至汤汁奶白色，稍浓稠，即可。