1、西葫芦200克、鸡蛋150克、盐4克、味精2克、大葱10克、植物油30克 。

2、做法：鸡蛋打散加盐、味精搅匀；炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用；锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味；西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。