1、材料：鱿鱼干适量、酱油适量、盐适量。

2、鱿鱼干清水泡2个小时。

3、把鱿鱼干的骨拔下来。

4、切成小段。

5、空锅，中小火，不要放油。

6、把鱿鱼干下锅翻炒，把表面的水分炒干。

7、炒到锅底有点锅巴的时候，起锅。

8、把锅洗干净。

9、小火，油下锅。

10、下鱿鱼干翻炒，放盐。

11、炒到鱿鱼干的表面有点干，有香味就可以了。

12、最后放一点酱油上色，就可以起锅了。