干贝提前放入清水中,浸泡30分钟左右,白萝卜去皮切条,姜切末,小葱切葱花,香菜切末,锅中倒适量油,油温烧至7成热,放姜末、干贝、萝卜条小火煸炒,倒适量清水烧开,转小火,盖上盖子煲煮20分钟,放入盐、鸡精调味,撒上葱花、香菜末即可。
萝卜干贝汤的家常做法
食材:
白萝卜400克、干贝80克、姜1块、小葱2根、香菜1根
萝卜干贝汤的做法:
1.干贝提前放入清水中,浸泡30分钟左右。
2.白萝卜去皮切条,姜1块切末,小葱2根切葱花,香菜1根切末。
3.锅中倒入适量油,油温烧至7成热,放入姜末、干贝、萝卜条小火煸炒。
4.倒入适量清水,大火烧开,转小火,盖上盖子煲煮20分钟。
5.放入盐1勺、鸡精1勺调味,撒上葱花、香菜末即可。
小贴士:
干贝在做之前,一定要提前泡发,清洗干净。
干贝本身带着咸味,所以盐千万不要放多了,加鸡精可以起到提鲜的作用。