步骤1
食材:蟹腿菇400克,五花肉100克,蒜2瓣,姜2克,大葱10克,小葱1根。调味料:食用油5克,料酒2克,蚝油2克,盐1克,生抽2克,冰糖2克。
步骤2
蟹腿菇洗净,撕开。
步骤3
五花肉切片。
步骤4
蒜切片。
步骤5
姜切片。
步骤6
大葱切片。
步骤7
小葱切葱花。
步骤8
锅中油温4成热时,放入五花肉,煸炒出油,淋入料酒去腥,放入大葱、姜、蒜,炒香,加入冰糖,炒至融化。
步骤9
放入蟹腿菇、盐、蚝油、生抽,翻炒均匀,倒入100毫升,焖煮5分钟。
步骤10
盛出,撒葱花即可。