1、原料：韭菜适量、油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量。

2、准备好韭菜，清洗干净。

3、切成小段。

4、起锅烧水，水里加少许油。

5、水开后，下入韭菜焯水，烫软,煮一分钟，捞出过凉水沥干水分。

6、加盐、鸡精、生抽、熟油拌匀即可。