1、一般菜心煮10分钟左右。

2、用刀把菜心一分为二；菜心洗净控水，大蒜切粒；水中放入适量油烧开，把梗先放入锅中，快熟时全部放入煮至叶子变软即可；把菜心捞出控水装盘；加入适量盐；调入适量生抽和蚝油搅匀；最后把做好的蚝油蒜汁淋入菜心上。