步骤1

食材：青菜150克、瘦肉100克、小葱1根、姜3克。调味料：料酒2克、盐2克、胡椒粉1克、鸡精2克、淀粉3克。

步骤2

瘦肉切片，加入料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。

步骤3

小葱切葱花。

步骤4

姜切片。

步骤5

锅中倒入600毫升清水，大火煮沸。

步骤6

放入肉片，煮至变色，再加入青菜、盐、胡椒粉，煮1分钟，调入鸡精，搅拌均匀。

步骤7

盛出，撒葱花即可。