步骤1

准备食材：鲶鱼200克、黄瓜50克、姜1片、蒜3瓣、小葱1根、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、味精1茶匙。

步骤2

鲶鱼洗净剁块。

步骤3

黄瓜切片。

步骤4

姜切片。

步骤5

蒜切片。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

起锅倒油，油热放入少许盐，加入鲶鱼煎至两面微黄。

步骤8

然后加入姜、蒜、料酒、盐，再加适量清水，大火烧开，转小火炖25分钟。

步骤9

接着加入黄瓜、味精炖5分钟。

步骤10

最后撒上葱花即可。