步骤1

准备食材：猪肺200克、银耳100克、薏米100克、大葱1段、姜1块、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、清水适量。

步骤2

猪肺洗净切块。

步骤3

银耳泡发撕小块。

步骤4

薏米洗净。

步骤5

大葱切段。

步骤6

姜切片。

步骤7

首先起锅烧热水，倒入猪肺焯水2分钟捞出。

步骤8

然后砂锅内放入猪肺、银耳、姜片和葱段，加入适量清水中火慢炖20分钟。

步骤9

接着将薏米放入锅中，加适量清水，改小火炖1个小时。

步骤10

最后放入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。