步骤1

准备食材：榨菜丝80克、猪肉末300克、鸡蛋1个、姜2克、小葱2根、生抽1克、盐1克、白糖1克、淀粉4克、料酒2克

步骤2

姜切末。

步骤3

小葱切葱花。

步骤4

榨菜切末。

步骤5

猪肉末，加入鸡蛋、淀粉、料酒、生抽、盐、白糖、姜，拌匀上浆，腌制15分钟。

步骤6

将猪肉捏成肉饼，放入碗中，再倒入榨菜，放入蒸锅，冷水蒸20分钟。

步骤7

取出后，撒葱花即可。