1、原料：汪刺鱼。调料：食用油、生姜、料酒、酱油、白糖、葱。

2、汪刺鱼买回家后宰杀清理干净，表面擦干水分。

3、热锅冷油后加入生姜片。

4、放入汪刺鱼煎到两面稍微金黄即可。

5、加入酱油和料酒。

6、加入小半碗水煮开。

7、最后加入半小勺白糖收汁后撒上香葱即可出锅。