步骤1

食材：鸡肉300克、山药150克、土豆150克、姜1块、枸杞2克、油适量。调料：盐2克、鸡精2克。

步骤2

鸡肉洗净，切小块备用。

步骤3

姜切片。

步骤4

山药去皮洗净，切成小块。

步骤5

土豆去皮洗净，切成小块。

步骤6

锅中放入适量清水，放入姜片、鸡肉，并用大火烧开，捞出备用。

步骤7

锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入鸡肉翻炒30秒。

步骤8

再放入姜片，放入适量清水，大火烧开，倒入炖锅中炖1小时。

步骤9

放入土豆、山药，继续炖20分钟。

步骤10

再放入枸杞，调入盐2克、鸡精2克拌匀，出锅即可。