1、用料：韭菜适量、碗托适量、葱蒜适量、土豆1个、生抽适量、耗油适量、盐适量、鸡精适量、味精适量、十三香适量、花椒水适量、辣椒一个。

2、先起锅烧油。放入葱蒜，辣椒。

3、翻炒，炒出香味。

4、放入土豆??，韭菜，来回翻炒，炒熟放入碗托，翻炒，可以适量加点水，加点花椒水，不要让太干。

5、加入生抽，耗油，盐，十三香，鸡精，味精，来回翻炒。

6、炒个3到4分钟就可以出锅了。